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小刺蝟酸奶饅頭
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不要魚丸要粗麵

這款小刺蝟酸奶饅頭造型非常的可愛，小孩子看到了，會非常喜歡，哄娃利器啊~

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 400g
奶粉 60g
白糖 60g
自制酸奶 240g
紅豆 適量
酵母 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好做酸奶饅頭所需的材料。
  • 步驟 2/12
    我是自己做的酸奶，沒有放糖的，如果你們的酸奶有糖，那糖量要減少。
  • 步驟 3/12
    在麵包桶裡加入自制酸奶和白糖，然後在放入奶粉，中粉，在麵粉頂部放入酵母。
  • 步驟 4/12
    開啟和麵程式，揉成光滑的麵糰即可。
  • 步驟 5/12
    將麵糰分成小面劑。
  • 步驟 6/12
    麵糰在圓形的基礎上，把一端搓尖做成小刺蝟的基礎形狀。
  • 步驟 7/12
    在頭部兩側各戳一個孔塞進紅豆做眼睛。
  • 步驟 8/12
    用剪刀在表面剪出一排排的刺。
  • 步驟 9/12
    小刺蝟酸奶饅頭做好的樣子。
  • 步驟 10/12
    全部剪好擺在蒸架上，冷水上鍋，先不要開火，進行醒發20分鐘。體積比原來大一倍的時候即可開蒸。
  • 步驟 11/12
    開中火蒸20分鐘左右即可。
  • 步驟 12/12
    是不是很萌萌噠~
小貼士

1.家裡如果做了太多酸奶喝不完，可以嘗試著用酸奶來做饅頭哦，味道不錯。

2.紅豆是裝飾眼睛用的，不能吃的哦。

3.這款酸奶饅頭揉好就直接整形，醒發了，不需要發酵，省了一步，節約時間。

釋出於 2020-01-21
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