jxcaipu logo
自制饅頭
4.5萬 熱度 75 收藏
早起搬磚了

今天的饅頭加了一點牛奶，蒸出來比較白，比較光滑。口感也好

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 100g
溫水 50g
酵母粉 1g
泡打粉 0.5g
糖 2g
牛奶 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    取100克麵粉，加入0.5克泡打粉拌勻
  • 步驟 2/7
    取一小碗，加入1克酵母粉，2克白糖，50克溫水，靜止5分鐘
  • 步驟 3/7
    將酵母水加入麵粉中拌勻
  • 步驟 4/7
    揉成麵糰用保鮮膜包好放酸奶機發酵，發酵到2倍大
  • 步驟 5/7
    發酵好，取出，揉揉，揉成長條，切劑子即可
  • 步驟 6/7
    放鍋裡，再次發酵20分鐘
  • 步驟 7/7
    發酵好，開始蒸，蒸15分鐘，等5分鐘接蓋
小貼士

無

釋出於 2020-01-06
17
相關菜譜
寫評論