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草莓苦蕎湯圓
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不敢表white

好吃

時間:10分鐘內
食材
苦蕎粉 60g
糯米粉 300g
草莓醬 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把糯米粉和苦蕎粉混合，苦蕎粉比例要配好，要不然會很苦。要按5:1的比例，用筷子混合攪拌，加溫水才能使糯米麵團有黏度，不易散，和成麵糰，用保險袋或者保鮮膜包起來，靜置醒發，比平常做麵條活面要軟一些；
  • 步驟 2/5
    取一小塊麵糰，搓成細條，對摺，再次搓成條，反覆幾次，搓成長條，糾成一小塊小塊的，手壓成圓片形狀；
  • 步驟 3/5
    用筷子將草莓醬包進去，將其收口，用掌心搓成圓球。儘量不要粘粉，溼溼的才好將其充分融合，不留痕跡搓圓，搓成圓球狀，搓圓之後，再搓上幹糯米粉，即可。
  • 步驟 4/5
    一盤草莓苦蕎湯圓就做好了；
  • 步驟 5/5
    鍋內燒開水，將湯圓放入，用鏟子輕輕攪動，中火燒開，慢慢煮至湯圓漂浮即可。
小貼士

元宵節草莓味苦蕎湯圓等你來製作哦！

釋出於 2020-02-17
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