又開始做我的早餐“蛋糕”了，當然是粗糧版了。說來非常簡單，就是把手邊上有的各種粉摻和在一起，加點雞蛋和豆漿或是牛奶就可以了。這次用的一個特殊原料就是薏仁粉，以前沒有用過。前一段時間外婆嚷嚷說要薏仁粉，到處尋找，竟然很多地方（線下）都斷貨了。我猜想原因是女孩子們都買了去美白了。後來終於買到了。說明書上說用開水沖泡，可是嘗試了一下不好喝，因為覺得不能完全溶解有渣子，所以把薏仁粉放到下面做的這個粗麥糕裡了。要減肥的女孩子注意了，這個糕吃一小塊就會覺得很飽，原因我寫在了心得部分。有個女孩子留言說糙米雖好，難以下嚥。以前我也讀到過說現在的小孩子吃慣了精糧（我覺得市面上賣的很多面食還有餐館裡的都精細得不能叫細糧而是精糧了），粗糧一點也咽不下去。雖然前面的部落格文章裡寫了不少關於粗糧的介紹和營養，這裡再囉嗦一下。粗糧因為含有種皮或是胚芽，所以營養全面，纖維也豐富，吃粗糧血糖也不會象吃細糧那樣升得快。可以從少量混合了全麥面的麵食或是雜糧飯吃起，慢慢培養。吃粗糧的時候，腦子裡就想像那些粗粗的纖維在腸胃裡颳去一層一層的油脂（描述起來不是那麼雅緻，但是卻十分形象），吃起來就更有動力了。