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薏仁玉米鬚飲
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純青smuggle

夏季多溼，用掰玉米收集的玉米鬚煮個祛溼湯飲。薏苡仁，性寒，功效利水滲溼，健脾除痺，可用於洩瀉，溼滯痺痛等症，若脾胃虛寒者，宜用炒薏苡仁。玉米鬚有利尿功效，對於痛風患者而言，還可以加速尿酸的排洩。

只有炒薏仁，因為生薏仁不宜長期食用，索性將全部薏仁炒熟存放，用起來也比較方便。炒後的薏仁比較容易煮開花，也懶得事前浸泡。即使不開花，顆顆薏仁嚼起來也是不錯。

少少許糖，調出淡淡甜味。喝上一口，很是清爽，甚好。。。。

食材
炒薏米 50g
玉米鬚 10g
白糖 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用料：炒薏米50克，玉米鬚10克，白糖少許
  • 步驟 2/8
    將薏米用清水沖洗後略泡片刻。
  • 步驟 3/8
    玉米鬚也用清水沖洗一下。
  • 步驟 4/8
    放入砂煲中，加入清水。
  • 步驟 5/8
    大火煮沸後轉中小火，煮約20-30分鐘。
  • 步驟 6/8
    撈出玉米鬚，不用。
  • 步驟 7/8
    加入白糖，攪拌至溶化，
  • 步驟 8/8
    倒入杯中，飲用。
小貼士

可以將一半炒薏米替換為生薏米。

此湯飲若改用養生壺熬煮會更加方便。

白糖用量可根據自己口味酌情新增。

釋出於 2022-05-15
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