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葡萄乾發糕
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銀耳湯

最終完成這個配方，如果麵糊的比例不對，就很可能會失敗。熟練後就可以觀察狀態。葡萄乾可以換成蔓越莓，車釐子乾等其他果乾。

時間:1-2小時
食材
紅薯 171g
麵粉 370g
牛奶 50g
酵母 2g
白糖 50g
葡萄乾 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好紅薯
  • 步驟 2/11
    酵母溫水溶解
  • 步驟 3/11
    容器裡放白糖
  • 步驟 4/11
    放紅薯
  • 步驟 5/11
    用手把紅薯和白糖融合
  • 步驟 6/11
    放麵粉加適量的牛奶
  • 步驟 7/11
    放葡萄乾
  • 步驟 8/11
    放入模具中，抹平
  • 步驟 9/11
    模具擦黃油，麵糰放入其中，發酵一點五倍後撒葡萄乾
  • 步驟 10/11
    開水上鍋，25分鐘，關火燜5分鐘
  • 步驟 11/11
    脫模後切塊食用
小貼士

在磨具上一定要塗油

釋出於 2019-10-17
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