jxcaipu logo
花生大福
10.8萬 熱度 123 收藏
岫煙impartial

上週帶寶寶去早市買了幾個小年糕，結果因為外面太冷了，年糕好涼不敢讓寶寶吃，想著在室內放暖一點再給寶寶吃，結果被不知情的寶爸給消滅了，小傢伙睡午覺起來發現年糕沒有了，好傷心啊，結果我答應給寶寶做年糕，終於才算讓他破涕為笑，其實這個叫啥的都有，有人叫年糕，有人叫大福，有人叫糯米糰子，還有人叫幹吃湯圓。不管啥啦，好吃就行。

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 160g
玉米澱粉 40g
白砂糖 50g
清水 200g
油 適量
鹽 適量
花生碎 適量
綿白糖 適量
澄粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    糯米粉、玉米澱粉、白砂糖混合均勻，加入清水。
  • 步驟 2/16
    攪拌成糊狀。
  • 步驟 3/16
    加入一匙植物油。
  • 步驟 4/16
    攪拌均勻。
  • 步驟 5/16
    放入蒸鍋，冷水開始蒸至大火上汽後15分鐘。
  • 步驟 6/16
    蒸好以後攪拌略放涼至不燙手。
  • 步驟 7/16
    花生炒熟去皮搗碎。
  • 步驟 8/16
    加入綿白糖。
  • 步驟 9/16
    攪拌均勻備用。
  • 步驟 10/16
    平底鍋燒熱，
  • 步驟 11/16
    放入澄粉。
  • 步驟 12/16
    炒熟做手粉備用。
  • 步驟 13/16
    帶一次性手套，略蘸點手粉，取一塊蒸熟的麵皮按扁。
  • 步驟 14/16
    放入花生餡。
  • 步驟 15/16
    包起來，收口捏緊。
  • 步驟 16/16
    放在手粉裡面均勻的裹上一層即可。
小貼士

帶一次性手套比較好操作，不然各種黏啊。

釋出於 2020-09-15
160
相關菜譜
寫評論