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鬆軟玉米餅
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出去買菜看到一個新開的餅店,重點推薦玉米餅,還簡單介紹了原料,偷師回來自己做。做成後真的鬆軟可口,兩面煎黃的部分吃起來像大鍋餅子
時間:10-30分鐘
食材
玉米麵
150g
白麵
150g
糯米粉
50g
酵母
適量
油
少許
烹飪步驟
步驟 1/6
玉米粉,白麵,糯米粉加溫水和酵母揉成團,放溫暖處發酵
步驟 2/6
1小時後就發裂了
步驟 3/6
取出麵糰,揉勻,分劑,做成1釐米厚的餅坯
步驟 4/6
鍋燒熱,擦少量油,放入餅坯,小火蓋上蓋5分鐘
步驟 5/6
翻面,繼續烙5分鐘。兩面都上色,餅也膨脹2倍厚就好了
步驟 6/6
出鍋裝盤
小貼士
加糯米粉,更細膩香味更足。酵母使餅蓬鬆
釋出於 2019-12-27
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