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蛋炒米粉
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穆雁雲冬
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夏天不想吃飯,煲了瑤柱白粥,於是炒些米粉吃吃,因為家裡材料有限,冰箱只有兩顆雞蛋了
時間:10分鐘內
食材
米粉
100g
雞蛋
2個
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
水
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
米粉用冷水泡30分鐘
步驟 2/10
米粉瀝乾備用
步驟 3/10
冰箱的兩個雞蛋
步驟 4/10
雞蛋打好
步驟 5/10
蒜和辣椒洗淨切好
步驟 6/10
熱鍋熱油炒香蒜頭和辣椒
步驟 7/10
加入米粉炒一下
步驟 8/10
加入三分之一碗淡鹽水和生抽
步驟 9/10
翻炒均勻後加入雞蛋
步驟 10/10
再加一點花生油,翻炒至米粉有點焦就OK了,比較有鑊氣
小貼士
雞蛋提前打好,怕遇到壞雞蛋。又要多加點,米粉很吸油
釋出於 2019-10-25
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