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蔬菜貝殼面
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天生髮際偏高

我家寶貝總是不愛吃蔬菜，為了能夠讓他營養均衡，咱可沒少下功夫，寶貝愛吃麵食，在麵食裡放上色彩鮮豔的蔬菜，再給麵食來個造型，先從色和形上吸引寶貝，還真別說，寶貝吃得可是相當歡的。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
西蘭花 100g
番茄 100g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    番茄和西蘭花洗淨備用。
  • 步驟 2/8
    麵粉加水揉成麵糰，醒上半個小時。
  • 步驟 3/8
    麵糰搓成細長條，切成一個個小糰子，放在壽司簾上用拇指按成貝殼型。
  • 步驟 4/8
    西蘭花掰成小朵，番茄切成小塊備用。
  • 步驟 5/8
    湯鍋里加入水燒開，下貝殼面煮。
  • 步驟 6/8
    待貝殼面煮至浮起，將面撈出備用。
  • 步驟 7/8
    鍋裡入少量油，下西蘭花和番茄稍加翻炒。
  • 步驟 8/8
    下煮熟的貝殼面再次煮開，調入適量鹽和味精。
小貼士

1、做貝殼面揉麵時麵糰要以稍幹為宜，太軟很難成型。

2、做好的面要先用開水煮，這樣可以去除裹在外面的乾麵粉，以免煮出來的面不清爽。

3、第一次下開水煮麵時，就要將面煮透，不然再煮就不易熟了。

釋出於 2019-12-23
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