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雪菜燜面
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梁憐蕊故

很久沒有吃燜面了，很想念那種香味！門出來的味道，這個要下雪的天氣，來上一碗很享受！早上懶得出門，前一個晚上賣菜就買好了，雪菜也是自家醃製的，有時候想，要是大雪天不出門，也不會餓死，家裡的乾貨還是比較充足的

時間:10-30分鐘
食材
面 400g
雪菜 100g
肉 50g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
大蒜 適量
青椒 適量
大蔥 適量
美味鮮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雪菜洗淨切好，大蔥，青椒，大蒜，生薑準備！
  • 步驟 2/6
    放入大蔥，生薑，大蒜煸香。
  • 步驟 3/6
    放入肉和雪菜翻炒。
  • 步驟 4/6
    放入青椒翻炒，不用放鹽，雪菜有鹹味。
  • 步驟 5/6
    放入適量的水，主要是根據你的面多少來決定！
  • 步驟 6/6
    放入蒸好的面（面要先在蒸鍋中隔水蒸熟在悶，這樣不容易出現夾生的麵條，我沒來得及拍），放入適量的鹽，悶煮3分鐘後，翻個面，繼續燜煮，直到水分收好即可。
小貼士

面要先在蒸鍋中隔水蒸熟在悶，這樣不容易出現夾生的麵條。

釋出於 2019-12-27
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