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肉絲胡蘿蔔炒麵
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魂夢歸他處銳

炒麵應選擇粗一些的麵條，這樣炒出來的麵條特有嚼勁，搭配一些蔬菜，更加美味了。

時間:10分鐘內
食材
面 280g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
肉絲 適量
青菜 適量
老抽 適量
糖 適量
生抽 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備主料（胡蘿蔔提前焯一下水，肉絲放入鹽，料酒醃一下，鍋中放入油，把肉絲炒熟）
  • 步驟 2/8
    鍋中放入適量水，水開放入少量鹽，面煮開
  • 步驟 3/8
    盆裡準備好涼開水，煮熟的面放入涼開水裡，取出備用
  • 步驟 4/8
    鍋中放入適量食用油，油溫高放入青菜煸炒
  • 步驟 5/8
    放入面繼續一起煸炒
  • 步驟 6/8
    放入胡蘿蔔
  • 步驟 7/8
    放入肉絲
  • 步驟 8/8
    放入老抽，鹽，糖，生抽翻拌均勻即可
小貼士

炒麵的時候開中小火即可

釋出於 2019-12-26
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