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蝦仁豬肉餡餛飩
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ltsawSo

、好吃

時間:1-2小時
食材
豬肉餡 150g
蝦仁 150g
胡蘿蔔 1根
麵粉 500g
香油 適量
鹽 適量
蔥 1根
姜 1塊
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    豬肉剁餡；
  • 步驟 2/17
    蝦仁剁餡，不要太碎，剁成小顆粒即可；
  • 步驟 3/17
    胡蘿蔔去皮，剁碎；
  • 步驟 4/17
    蔥姜剁碎；
  • 步驟 5/17
    以上食材放入盆中；
  • 步驟 6/17
    加入鹽，香油，生抽拌勻；
  • 步驟 7/17
    麵粉加清水和麵；
  • 步驟 8/17
    擀成大片；
  • 步驟 9/17
    捲起麵糰，擀大片；
  • 步驟 10/17
    擀好的面片； 時間允許還是分成小塊擀比較合適；
  • 步驟 11/17
    切成方片；
  • 步驟 12/17
    加入餡；
  • 步驟 13/17
    捏好；
  • 步驟 14/17
    全部做好；
  • 步驟 15/17
    鍋中加水燒開，加適量鹽，下餛鈍煮；
  • 步驟 16/17
    開鍋後，掀起鍋蓋，攪幾下，蓋蓋煮，如此3次，餛飩浮起即熟；
  • 步驟 17/17
    出鍋加香菜。
小貼士

餛飩可以包成其他

餛飩皮要擀薄一些。

釋出於 2020-02-07
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