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生菜炒飯
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動靜unreasonable

蔬菜炒飯可以說是家常便飯，每週至少要製作一次，因為家人都喜歡吃，製作也非常的簡便。但用生菜炒飯還是第一次，因為昨天三元錢購買了兩個，非常的實惠，以前常用圓白菜炒飯，今天就改用生菜了。當時感覺生菜的水氣大，可能會發水，但剩的米飯正好比較乾硬，非常適宜呢，並且生菜炒制後特別的脆爽，顏色也比圓白菜鮮亮呢。

時間:10-30分鐘
食材
白米飯 300g
球生菜 100g
胡蘿蔔 50g
油 適量
鹽 適量
火腿腸 適量
雞蛋 1個
大蔥 適量
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將胡蘿蔔洗淨切成碎粒備用。
  • 步驟 2/15
    火腿腸切成碎粒備用。
  • 步驟 3/15
    球生菜洗淨
  • 步驟 4/15
    切成碎粒備用
  • 步驟 5/15
    雞蛋打散炒熟
  • 步驟 6/15
    鍋中油熱後放入蔥花爆香，倒入胡蘿蔔煸炒
  • 步驟 7/15
    下入雞蛋炒勻
  • 步驟 8/15
    倒入火腿腸碎
  • 步驟 9/15
    放入剩米飯
  • 步驟 10/15
    翻炒均勻
  • 步驟 11/15
    最後放入生菜碎
  • 步驟 12/15
    快速翻炒均勻
  • 步驟 13/15
    放入適量的精鹽
  • 步驟 14/15
    加入少許雞精
  • 步驟 15/15
    翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

生菜含水分大，米飯選用比較乾爽的較適宜；且易最下放入，快速翻炒出鍋。

釋出於 2020-09-11
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