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臘味醬油炒飯
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老頑童immigrate

好吃

時間:10分鐘內
食材
剩米飯 1碗
雞蛋 1個
臘腸 1個
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
大白菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料：剩米飯一碗（米飯要煮得稍微乾點），全蛋液、臘腸丁、大白菜絲
  • 步驟 2/7
    鍋中倒入適量食用油燒熱後倒入蛋液滑炒至散即可盛出備用
  • 步驟 3/7
    鍋中繼續倒入適量食用油燒熱，倒入大白菜絲翻炒
  • 步驟 4/7
    翻炒至大白菜絲斷生（1分鐘內）然後倒入米飯翻炒至米飯鬆散
  • 步驟 5/7
    倒入適量老抽，然後迅速翻炒至每一粒米飯都成醬油色
  • 步驟 6/7
    倒入臘腸丁、炒好的雞蛋翻炒均勻
  • 步驟 7/7
    翻炒1.2分鐘至臘腸熟後即可新增適量食用鹽即可出鍋
小貼士

1.米飯要煮得比較幹一點

2.臘腸比較容易熟所以後放，但要保證把臘腸炒熟才能出鍋

釋出於 2020-02-18
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