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豆末蛋炒飯
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採靈天屎的翅膀

天熱不炒菜，那麼炒飯吧。今天的炒飯里加入了豆角，這豆角還是牛爸從湖南帶回來得，丟掉了可惜，於是我就將豆角全部用鹽水焯一下，再控水存冰箱了，想吃的時候拿出來解凍配炒菜就可以了。今天用它來炒飯感覺也是很不錯哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
冷飯 1份
油 適量
鹽 適量
豆末 適量
醬油 半茶匙
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好所用食材。
  • 步驟 2/7
    鍋里加油，將焯好的豆角切末下鍋炒幹。
  • 步驟 3/7
    將炒乾的豆角出鍋，將蛋液打散加入。
  • 步驟 4/7
    炒至雞蛋凝固出味。
  • 步驟 5/7
    再將冷飯加入同炒。
  • 步驟 6/7
    炒至炒飯鬆散，加入適量的細鹽及少許的醬油提味提鮮，最後加入蔥花炒至出味即可。
  • 步驟 7/7
    這樣子一份豆末蛋炒飯就完成了。
小貼士

炒飯要鬆散，那麼冷飯就要選擇偏幹一點得。

釋出於 2020-02-21
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