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趣味飯食之小魚穿沙
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姆潭蚊負鼻

以前，單位的一個同事，坐在一起閒聊時，問我：吃過小魚穿沙嗎？當時覺得很好奇，不知這是啥吃食。原來，同事的小侄子在幼兒園吃過！說起來還真有趣，能給這飯食起這麼雅緻的名字的人，一定是個有情趣、懂生活的人······居家過日子，家裡總會有剩飯剩面，合在一起煮煮，既既不浪費又多了一份情趣。把麵條看成是一群遊弋的“小魚”，剩米飯就算是“沙”···於是乎，小魚穿沙就誕生了······

時間:10-30分鐘
食材
掛麵 200g
剩米飯 50g
茼蒿 適量
鵪鶉蛋 3個
鹽 適量
胡椒 1勺
芝麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好剩飯、麵條、鵪鶉蛋、茼蒿。
  • 步驟 2/8
    茼蒿洗淨；鵪鶉蛋磕破於碗中備用。
  • 步驟 3/8
    鍋中燒開水，下入麵條，煮熟。
  • 步驟 4/8
    麵條用鍋鏟稍稍壓一下，成小段；倒入鵪鶉蛋。
  • 步驟 5/8
    加入茼蒿，煮開。
  • 步驟 6/8
    倒入剩飯，煮開，加入鹽、胡椒。
  • 步驟 7/8
    煮好的飯盛入碗中，倒入芝麻油。
  • 步驟 8/8
    小魚穿沙，香濃、趣味而又可口。
小貼士

1、家中有剩飯、剩面就可以做一碗小魚穿沙。

2、麵條用鍋鏟壓斷，與米飯混合更像小魚兒。

3、用鹽不要太多，以免影響口感。

釋出於 2022-05-22
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