Name: 鮮蘑玉米飯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 剩飯 100g; 火腿 160g; 鮮蘑菇 2朵; 雞蛋 1個; 玉米粒 適量; 油 2大勺; 香蔥 3g; 剁椒 2大勺; 鹽 適量

鮮蘑玉米飯

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微光傾城含萱

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每每一碗剩飯也不肯簡單的下肚，總要給它加點料。一是為了好看，真正的目的還是為了有食慾，這個時候那還管它長不長肉哦。

時間:10-30分鐘

食材

剩飯 100g

火腿 160g

鮮蘑菇 2朵

雞蛋 1個

玉米粒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好剩飯、火腿腸、雞蛋、小蔥、玉米粒、剁椒。
步驟 2/9

火腿切小丁；蘑菇洗淨切丁；香蔥切粒；雞蛋加點鹽和幾滴水，打散備用。
步驟 3/9

鍋中油熱，滑散雞蛋，盛起。
步驟 4/9

鍋中餘油，倒入蘑菇丁和玉米粒，翻炒。
步驟 5/9

加入火腿丁，炒勻。
步驟 6/9

倒入剩飯，炒散。
步驟 7/9

倒入雞蛋，加少許鹽，炒勻。
步驟 8/9

加入蔥花，炒勻。
步驟 9/9

倒入剁椒，炒勻；調好味即可。

小貼士

1、如果想節省時間，米飯口感軟一些，可以將米粉在微波爐中叮2分鐘再炒。

2、雞蛋打散，加幾滴清水再炒，口感嫩滑。

釋出於 2020-02-21

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