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炒米飯
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蕩淡

好象每個人都喜歡吃炒飯，因為炒米飯裡會加了很多內容：肉呀，菜呀，油呀，蛋呀，等等等等；同時，這也是家庭煮婦們最常用的對付剩飯的方法。

時間:10分鐘內
食材
米飯 100g
雞蛋 3個
洋蔥 20g
芹菜 20g
黃瓜 20g
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將洋蔥、黃瓜、芹菜切成丁備用。
  • 步驟 2/5
    香蔥切成末備用。
  • 步驟 3/5
    將雞蛋打入米飯中，攪勻。
  • 步驟 4/5
    中火起鍋，將油燒熱，倒入米飯翻炒，至雞蛋變金黃，倒入蔬菜丁繼續翻炒。
  • 步驟 5/5
    調入適量鹽，加入香蔥，出鍋即可。
小貼士

1、米飯最好是涼的，而且要硬，軟的話炒完就會變成一坨。

2、芹菜最好事先用熱水焯一下。

3、在炒得時候要儘量把米飯打散，讓米飯一粒一粒的。

4、最後放鹽，這樣即有味道有不會因為食鹽太多而傷害身體了。

釋出於 2020-02-21
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