Name: 一碗蛋炒飯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 剩米飯 1000g; 雞蛋 3個; 豬油 適量; 生抽 適量; 花椒粉 適量

一碗蛋炒飯

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這真的就是一碗蛋炒飯而已。早上下雨，懶得出門買菜了，算了，炒蛋炒飯吧。想起第一次吃蛋炒飯，我老爸做的，雖然老爸手忙腳亂邊看書邊炒，但吃的時候光是聞著就覺得好香好香，都捨不得入口。那麼今天，也讓我來做一碗香噴噴的蛋炒飯吧。吃飯的時候，公公和婆婆都說，今天的炒飯怎麼那麼香啊，雖然我蔥啊蒜啊火腿啊什麼都沒放，但是用了心去做，再簡單的食物，都是好吃的。

時間:10分鐘內

食材

剩米飯 1000g

雞蛋 3個

豬油適量

生抽適量

花椒粉適量

烹飪步驟

步驟 1/10

適量的剩米飯。
步驟 2/10

雞蛋三個（有一個雙黃蛋，嘿嘿）。
步驟 3/10

打成蛋液。
步驟 4/10

炒鍋燒熱，下豬油熔化。
步驟 5/10

倒入蛋液。
步驟 6/10

大火快炒，越碎越好。
步驟 7/10

倒入剩米飯。
步驟 8/10

開小火，把米飯炒開炒散。
步驟 9/10

加入適量的生抽炒勻。
步驟 10/10

最後加一點花椒粉。

小貼士

炒飯的時候下鹽不容易炒勻，所以改用生抽，生抽的量最好分次下，避免一次下太多。

釋出於 2020-02-24

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