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牛丸蛋炒飯
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爆炸醋罈子

明明是一份蛋炒飯不過加了牛肉丸後就變成了牛丸蛋炒飯整個感覺上，味道上都更加讚了這樣子的炒飯，你們喜歡嗎喜歡也來嘗上一口吧

時間:10-30分鐘
食材
冷飯 600g
雞蛋 2個
牛肉丸 4個
蔥 適量
細鹽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備牛肉丸，雞蛋，蔥花，冷飯。
  • 步驟 2/10
    熱鍋加油，入牛肉丸爆香。
  • 步驟 3/10
    將雞蛋打散在冷飯裡，拌至鬆散。
  • 步驟 4/10
    牛肉丸爆至出香，外表微幹。
  • 步驟 5/10
    將蛋液冷飯下鍋跟牛肉丸同炒。
  • 步驟 6/10
    加入適量細鹽。
  • 步驟 7/10
    加入適量料酒，炒至入味。
  • 步驟 8/10
    轉小火，加入蔥花。
  • 步驟 9/10
    再拌炒均勻出味即可。
  • 步驟 10/10
    一份香鮮可口的炒飯完成。
小貼士

雞蛋打到冷飯裡，一可讓飯粒鬆散，二可以讓飯粒均勻掛上蛋液，炒出來的飯才會粒粒帶黃。

釋出於 2020-02-04
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