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雜糧鮭魚飯糰
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刃舅票簧醫

簡單

時間:10分鐘內
食材
鮮鮭魚肉 300g
紅豆 100g
綠豆 50g
黑米 100g
糙米 40g
糯米 30g
油 適量
鹽 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將除去紅豆綠豆外的雜糧洗淨後溫水浸泡40分鐘以上
  • 步驟 2/6
    紅豆綠豆要提前浸泡6個小時以上後加入清水煮10分鐘後熄火等其冷卻
  • 步驟 3/6
    把煮好的豆子和豆湯一起加入電飯蒸鍋內像蒸大米一樣蒸熟後開啟蓋子稍冷卻一下
  • 步驟 4/6
    平底鍋上火，加入適量的植物油中火雙面煎熟鮭魚後冷卻
  • 步驟 5/6
    將煎好的鮭魚肉搗碎
  • 步驟 6/6
    把魚碎拌入冷卻好的雜糧米中加入鹽調味一起拌勻團成糰子就可以了。
小貼士

1.糙米類雜量吃起來都比較有嚼勁所以最好用溫水多浸泡些時間蒸起來就不會夾生

2. 用煮豆的水蒸雜量飯時，水量可以稍比平時蒸普通米飯時稍多一點（因為豆子比較吃水）

3. 蒸好的雜量如果比較粘，只要開啟蓋子晾乾就可以了。

4.豆子一定也要提前準備好多浸泡這樣在煮時就更易軟小桉一般天天在家泡豆子因為今吃了

就得備上明天的豆子，一泡就一是夜，煮起來也更節能。

5. 五穀雜量的種類很多，可以跟據自已喜愛的品種搭配。

釋出於 2020-02-04
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