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蘿蔔鰻魚乾
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惠蕭山情人

用海鰻曬成的幹很香,放些白蘿蔔進去,也特別美味。

時間:10分鐘內
食材
鰻魚乾 250g
白蘿蔔 100g
適量
適量
料酒 適量
老抽 適量
糖醋辣醬 適量
適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鰻魚乾切塊,白蘿蔔切丁
  • 步驟 2/9
    姜蒜切末,蔥花切細丁
  • 步驟 3/9
    起油鍋煸香姜蒜
  • 步驟 4/9
    放入鰻魚、白蘿蔔煸炒,放料酒去腥
  • 步驟 5/9
    放老抽著色
  • 步驟 6/9
    放鹽
  • 步驟 7/9
    放糖醋辣醬
  • 步驟 8/9
    放開水大火燒開後改中小火
  • 步驟 9/9
    最後收汁撒上蔥花
小貼士

我的鰻魚乾時淡的,如果魚乾是鹹的,調味品要適當減量。

釋出於 2020-01-15
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