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芹菜炒烏賊
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忌杜鞘耐蝗

芹菜可清理腸道、美容瘦身，烏賊低脂肪、低熱量，蛋白質含量很高，可以補充瘦身期間人體所需的營養，二者相配，是一道味道鮮美的家常菜。

時間:10-30分鐘
食材
烏賊 300g
芹菜 200g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
糖 適量
洋蔥 適量
大蒜子 1個
姜 適量
大蒜 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將芹菜擇洗乾淨，切段;墨魚清除內臟，洗淨，切段後改花刀。
  • 步驟 2/14
    洋蔥切絲。
  • 步驟 3/14
    鍋中加適量清水燒開後放入烏賊焯水後瀝乾水分。
  • 步驟 4/14
    倒出瀝乾水分。
  • 步驟 5/14
    再將芹菜放開水中微燙一下。
  • 步驟 6/14
    將芹菜瀝乾水分。
  • 步驟 7/14
    熱鍋下油後放入姜、洋蔥、大蒜子爆香。
  • 步驟 8/14
    放入烏賊煸炒一下。
  • 步驟 9/14
    加放芹菜炒拌均勻。
  • 步驟 10/14
    加放料酒炒香。
  • 步驟 11/14
    加放糖和鹽炒拌入味。
  • 步驟 12/14
    加放少量醬油翻炒均勻。
  • 步驟 13/14
    加放適量清水燒開後放入大蒜。
  • 步驟 14/14
    出鍋裝盤。
小貼士

已經焯水過的烏賊和芹菜用大火微微炒拌一下即可。

釋出於 2019-07-11
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