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章魚板炒甜椒
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冷騎毛驢追飛機

章魚，魷魚傻傻分不清?在超市買到的切割的章魚板，做出來跟魷魚差不多，感覺有點硬

時間:30分鐘-1小時
食材
章魚板 2塊
甜椒 1個
料酒 適量
鹽 適量
雞精 適量
海鮮醬油 適量
蒜 1粒
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材
  • 步驟 2/11
    甜椒切塊，蒜切片，薑絲，備用
  • 步驟 3/11
    章魚去掉黑色膜
  • 步驟 4/11
    切刀花
  • 步驟 5/11
    切成小塊
  • 步驟 6/11
    熱水焯，捲起來的章魚花
  • 步驟 7/11
    盛出，控幹水分
  • 步驟 8/11
    蒜姜爆鍋
  • 步驟 9/11
    放入章魚卷翻炒，加入老抽上色
  • 步驟 10/11
    加入甜椒，翻炒斷生，放入調味品翻炒入味就可以了
  • 步驟 11/11
    盛盤
小貼士

1沒什麼技巧，主要切刀花，斜著45度交叉切

釋出於 2019-07-11
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