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孜然味烤河蝦
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冷血哥雁雪

蝦補鈣，昨天看到魚灘上有蝦，就買了，但買回來發現，炒著吃吧怕個大炒不好，孩子嚼不爛，煮著吃就覺得太小，索性烤著吃，雖然費點事，但孩子喜歡就一切都值得。主要是給孩子吃，沒放辣椒，如果大人吃，放點辣椒麵更美味呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
河蝦 400g
食用油 適量
鹽 適量
孜然粉 適量
孜然 適量
五香粉 適量
蔥頭 半個
蠔油 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    買回來的河蝦，泡一下，多洗幾遍。蝦皮補鈣，所以蝦鬚都沒有修剪。
  • 步驟 2/12
    加料酒。
  • 步驟 3/12
    五香粉，孜然粉。
  • 步驟 4/12
    加切好的蔥頭。
  • 步驟 5/12
    加鹽。
  • 步驟 6/12
    加蠔油和食用油。
  • 步驟 7/12
    調拌均勻，保鮮膜蓋住冰箱冷藏一至兩小時入味。中間再翻一次。拿出來放烤盤前撒上孜然粒攪勻入烤盤就行。
  • 步驟 8/12
    烤盤輔上錫紙，鋪上蝦。
  • 步驟 9/12
    入預熱烤箱，上下火，200度，中下層。烤20分鐘。
  • 步驟 10/12
    最後五分鐘，把烤盤移到中上層，圖片忘拍了。快烤好時要多注意一下，別烤過火就行。
  • 步驟 11/12
    烤好的蝦，放涼也是脆的，小朋友即可以補鈣，又可以當零食。
  • 步驟 12/12
    帶著蝦鬚雖難看，但吃起來脆脆的，一點也不影響口感。
小貼士

1、醃製蝦的料可以按個人口味來定。

2、快烤好時，一定多注意一下，別烤糊。

3、烤箱的時間，溫度按自家烤箱來定。

釋出於 2019-08-16
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