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黃瓜木耳炒雞蛋
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邪釩孜浩瘸

這道菜色彩鮮豔，營養豐富！因為女兒不吃辣！其實放點辣椒醬一起炒，更美味！

時間:30分鐘-1小時
食材
黃瓜 1根
木耳 1把
雞蛋 2只
胡蘿蔔 0.5根
豆瓣醬 1大勺
菜油 適量
蠔油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    木耳泡發洗淨，撕成小朵！黃瓜切片
  • 步驟 2/7
    冷鍋下油，油熱放入打散的雞蛋、炒好盛出備用！
  • 步驟 3/7
    鍋裡放油，加入一大勺豆瓣醬炒的化開出油
  • 步驟 4/7
    放入胡蘿蔔片翻炒均勻，不要將胡蘿蔔片完全炒熟
  • 步驟 5/7
    加入木耳翻炒2分鐘
  • 步驟 6/7
    最後放入黃瓜片翻炒，倒入少許蠔油，豆瓣醬已經有鹹味了，蠔油只是起鮮，以及彌補不夠的香味
  • 步驟 7/7
    出鍋裝盤即可
小貼士

豆瓣醬要先炒出油，炒熟了再放入菜一起炒，這樣吃不出豆瓣醬的生味！

釋出於 2019-08-06
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