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海南風情早餐
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離愁當酒齊

因為腰突的原因，彷彿已經寂寞了好久。這個週末，不需要去理療，就想著為自己做一份心情早餐。前些日子，和表妹們一起吃飯時，談論起十一黃金週出遊的話題，有妹妹建議去海南，那裡也是我一直嚮往的地方，這不，突然想起這事，也就先暢想一下吧。雖然是一個簡單的拼盤，卻包含了多種的營養，有粗糧、有蔬菜、有肉、有蛋，夠全面吧。

時間:10-30分鐘
食材
玉米麵菜糰子 1塊
雞蛋清 1個
火腿腸 1塊
胡蘿蔔 少許
生菜 少許
芹菜 1根
生薑 1塊
西瓜皮 1塊
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    取一塊帶有弧度的西瓜皮洗淨，片去瓜白部分，只保留薄薄的一層。
  • 步驟 2/10
    用小刀刻出椰樹的形狀。
  • 步驟 3/10
    將芹菜分成兩段，取一根竹籤放在內側固定。
  • 步驟 4/10
    將竹籤插入生薑，再將樹葉部分放上。
  • 步驟 5/10
    準備一個玉米麵的菜糰子。
  • 步驟 6/10
    從玉米麵菜糰子上面切下三塊用來做魚的身體。
  • 步驟 7/10
    將煎好的蛋白餅做成魚的尾巴，用胡蘿蔔做眼睛。
  • 步驟 8/10
    再用蛋白做魚吐出的泡泡。
  • 步驟 9/10
    最後切一些火腿腸做海底的鵝卵石，用生菜做海草。
  • 步驟 10/10
    搭配一碗黑豆黃豆混合的豆漿，一份早餐就可以享用了。
小貼士

竹籤需要順勢慢慢彎出類似樹幹那樣的弧度。

食材可以根據自家現有的來置換。

我之所以選擇菜糰子，是想要在早餐時既吃到粗糧，又可以攝取一些蔬菜。

做魚尾的蛋白用煎的金黃的一面會很有層次感。

釋出於 2022-09-14
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