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水芹雞蛋杯沙拉
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肥了點遊記愹

這道菜原本是道生拌菜，但基於我不能接受生洋蔥和生水芹的食用法，便改為把食材煸炒過後拌入，這樣食用起來較為放心，香味也更加濃郁。最後拌入丘比沙拉醬，使得這道菜更為出彩，將原本平淡無味的煮雞蛋製作的豐富多彩。另外，還可以將剩餘的醬料抹到麵包或饅頭上，也是相當的美味喲！“水芹雞蛋杯沙拉”無論從營養、味道還是外形，都是非常加分的一道美食，更重要的是做法極為簡單，即便是零廚藝的親們，都可以輕鬆製作哦。

時間:10分鐘內
食材
丘比沙拉醬 2勺
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
紅椒 少量
洋蔥 少量
檸檬汁 幾滴
水芹 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    水芹是這個樣子的，摘去老的部分清洗乾淨
  • 步驟 2/10
    食材的份量都比較少：水芹、洋蔥、紅椒
  • 步驟 3/10
    將它們都切小粒備用
  • 步驟 4/10
    鍋中倒入少許底油，燒熱後先將洋蔥粒爆香
  • 步驟 5/10
    隨後下入水芹和紅椒粒翻炒片刻出鍋備用
  • 步驟 6/10
    雞蛋入冷水鍋中，水開後煮12分鐘出鍋，放入冷水中過涼
  • 步驟 7/10
    雞蛋去殼後一切兩半，取出蛋黃並用勺子將其碾碎
  • 步驟 8/10
    將步驟5中炒熟的食材放入蛋黃碎中，並調入鹽，幾滴檸檬汁
  • 步驟 9/10
    放入2勺丘比沙拉醬拌勻
  • 步驟 10/10
    將拌勻的食材盛入蛋白中去即可享用啦，味道很特別哦！
小貼士

1、煸炒食材時要快，前後不到1分鐘，如果喜歡生食的，步驟4和5 可以省略，直接拌入蛋黃中

2、由於沙拉醬本身帶有鹹味，所以放鹽時要酌情調製

3、沙拉醬要根據食材的量來調放

釋出於 2023-04-07
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