jxcaipu logo
女人花餐盤
3.1萬 熱度 113 收藏
查恆契訶夫

女人如花，花如女人，每個女人都希望自己可以容顏不老，青春永駐，其實美不需要用多少昂貴的化妝品，只需要保持良好的心態，合理的營養和充足的睡眠，美就會由內而發。

時間:30分鐘-1小時
食材
米飯 150g
銀耳 30g
雞蛋 1只
西蘭花 60g
胡蘿蔔 60g
紅甜椒 1個
油 適量
鹽 適量
玉米澱粉 適量
海苔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/22
    準備好食材。
  • 步驟 2/22
    銀耳加溫水泡發。
  • 步驟 3/22
    胡蘿蔔去皮切薄片後用小花模具壓出花朵，沒有模具可以用剪刀剪。
  • 步驟 4/22
    紅甜椒洗淨，去掉籽和蒂，切成片，從裡向外用模具壓出小花。
  • 步驟 5/22
    雞蛋的蛋清和蛋黃分離，取一小勺玉米澱粉加一小勺水拌勻，澱粉水分別加入蛋清和蛋黃中拌勻。
  • 步驟 6/22
    將蛋黃液倒入不粘鍋中晃勻，開小火慢慢攤成蛋餅，取出後繼續倒入蛋白液攤成蛋餅。
  • 步驟 7/22
    如圖，攤成兩種顏色的蛋餅。
  • 步驟 8/22
    不粘鍋放少許油加熱，將泡好的銀耳瀝乾水分放入炒鍋中翻炒片刻。
  • 步驟 9/22
    加少許食鹽翻勻出鍋。
  • 步驟 10/22
    鍋裡繼續放油加熱，放入洗乾淨的西蘭花翻炒片刻。
  • 步驟 11/22
    加入少許溫水和食鹽收幹水分後出鍋。
  • 步驟 12/22
    炒鍋放油加熱，倒入胡蘿蔔和甜椒花朵，小心翻炒片刻加少許食鹽出鍋。
  • 步驟 13/22
    米飯用保鮮膜包住團成一個女孩頭部的形狀。
  • 步驟 14/22
    取一塊大於飯糰的海苔，剪之前先在包著保鮮膜的飯糰上比一下，然後對摺剪出臉的位置展開即可。
  • 步驟 15/22
    將保鮮膜開啟，放上海苔後繼續用保鮮膜包住團緊，讓海苔和飯糰緊緊貼合在一起。
  • 步驟 16/22
    海苔繼續剪出眼睛、睫毛、嘴巴粘在飯糰上。
  • 步驟 17/22
    再用保鮮膜包住一些米飯搓成細長條形狀做胳膊。
  • 步驟 18/22
    剪刀剪一些西蘭花，放在雙手中間。
  • 步驟 19/22
    西蘭花上面放一些小花朵，下面用銀耳做成裙子，再搓兩個米飯條做腿。
  • 步驟 20/22
    將白色蛋餅切一些雲朵、蝴蝶、圓點花心，黃色的切一些小花、星星做花心。
  • 步驟 21/22
    剩餘的黃色蛋餅剪成細長條，從頭卷幾下後開始邊卷邊向後翻折捲成玫瑰花。
  • 步驟 22/22
    最後將西蘭花和花朵都放在盤子裡合適位置即可。
小貼士

這裡用的米飯是普通的原陽米或東北米，煮的米飯不要太硬就可以捏成飯糰，團的時候一定要捏緊才不容易散開，一定要用保鮮膜或者一次性手套，否則會容易沾手，如果覺得海苔不好剪，可以先在一張油紙上畫好臉部的輪廓，海苔比著油紙一起剪即可，如果不小心剪壞了也沒關係，後期可以剪小塊的海苔修補，重疊的時候只需要用一點水就可以粘在一起了。

釋出於 2023-01-17
289
相關菜譜
寫評論