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畫一樣的煮蛋
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迷死佳

很多人都會做花樣滷蛋，其實做花樣滷蛋並不難，但是蛋上的圖案能夠不用樹葉花草來做，而是做成自己想要的畫面，你見過嗎？果子就來教你一款用青菜葉也能像畫一樣美麗，讓人賞心悅目的煮蛋。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 6個
滷料 10g
茶葉 5g
鹽 適量
水 適量
青菜葉 3片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用煮蛋器先把雞蛋煮好
  • 步驟 2/8
    準備好青菜葉，畫好一幅草圖，把草圖和青菜葉疊在一起，剪出圖案的剪影
  • 步驟 3/8
    把剪影貼在煮好剝了殼的雞蛋上，拼貼成整體畫面
  • 步驟 4/8
    用紗布把蛋紮緊，紗布不要太小
  • 步驟 5/8
    先把茶葉和滷料一起放進紗布上紮緊成一個滷料包，砂鍋裡放上滷料包煮開熬一會兒，讓滷料湯顏色變得濃
  • 步驟 6/8
    把包好的花蛋放進滷料湯裡煮開，放進適量的鹽煮1分鐘即可關火，然後泡一晚上或泡三四個小時，泡的時間長顏色會更深更好看
  • 步驟 7/8
    去掉沙布袋，慢慢揭掉樹葉
  • 步驟 8/8
    漂亮美味的花樣滷蛋就出來了
小貼士

1、紗布一定要大一些並紮緊，在煮的時候才不會散開

2、圖案不要太大，要根據雞蛋大小設計大小合適的圖案

3、泡時間稍長一些，圖案會更美

釋出於 2024-02-29
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