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金沙玉米
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聰鄖採頓諳

在市場賣雞蛋的時候，看到攤位上的鹹蛋黃非常漂亮，忍不住買了一袋回來，想做蛋黃酥，又感覺好麻煩，乾脆炒菜吃吧，鮮嫩多汁的玉米粒，夾上粉粉、鹹鹹的鹹蛋黃顆粒，是我很喜歡的口感哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
鹹蛋黃 8個
玉米 1個
油 適量
蔥花 1撮
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鹹蛋黃放入電飯鍋，隔水蒸熟
  • 步驟 2/6
    玉米一顆顆剝下來
  • 步驟 3/6
    燒開一鍋水，放入玉米粒，燙熟後撈出，控幹水備用
  • 步驟 4/6
    油鍋燒熱，將蒸熟的鹹蛋黃放進去，快速用鍋鏟壓碎
  • 步驟 5/6
    蛋黃全壓碎後，將玉米粒到進去，快熟翻炒幾下，讓玉米粒全部裹上鹹蛋黃沫
  • 步驟 6/6
    撒上蔥花即可出鍋
小貼士

1、鹹蛋黃蒸熟後最好事先壓碎再進行下一步操作，以免放油鍋後結塊。

2、我的鹹蛋黃放得比較多，口感較鹹，就沒再放鹽了。

釋出於 2020-02-24
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