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童趣飯糰
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永琪

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力，菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對於希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。下面一起分享這款貓頭鷹形狀飯糰做法。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 200g
火腿腸 30g
雞蛋 40g
木耳菜 200g
瘦肉 50g
青瓜 20g
木瓜 20g
聖女果 10g
米飯 100g
油 適量
鹽 適量
生粉 適量
胡椒粉 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    聖女果對半切開做出兔子，眼睛是用聖女果籽。
  • 步驟 2/16
    用木瓜切出貓頭鷹的嘴巴和腳，青瓜做眼睛，黑葡萄做眼珠。
  • 步驟 3/16
    火腿腸切半。（一邊是連線沒切開的）
  • 步驟 4/16
    把切開的火腿腸翻轉用牙籤固定成心形。
  • 步驟 5/16
    平底鍋下油，火腿腸放下去開小火。
  • 步驟 6/16
    雞蛋整個打下去，保持小火慢煎。灑適量鹽在雞蛋上面。
  • 步驟 7/16
    西蘭花洗淨切好浸泡，鍋燒開水放適量鹽把西蘭花燙一會。
  • 步驟 8/16
    預先洗淨的木耳菜也燙一下再用蒜蓉炒熟備用。
  • 步驟 9/16
    瘦肉洗淨切片用鹽生粉醃一會，鍋燒熱油把薑絲蒜蓉煲香，加入瘦肉快速翻炒。
  • 步驟 10/16
    把燙好的西蘭花也倒下去炒至肉熟即可，（青瓜只要表皮一塊就夠了，剩下的與西蘭花一起炒熟。）
  • 步驟 11/16
    西蘭花夾點出來做葉子，把煎好的火腿雞蛋放在上面。灑點蔥花胡椒粉。
  • 步驟 12/16
    去2片燙好的木耳菜葉子鋪在碟子左上角，菜根做出樹枝。
  • 步驟 13/16
    把米飯鋪在葉子上，隔著保鮮膜捏成貓頭鷹形狀。
  • 步驟 14/16
    把切好的表情部分放上去，青瓜皮用來做的樹頭和小草。（沒有青瓜皮可以不放）
  • 步驟 15/16
    西蘭花放做出樹葉，兔子放在樹底。
  • 步驟 16/16
    萌噠噠的飯糰做好啦。
小貼士

在買西蘭花的時候，最好以花蕾青綠、柔軟和飽滿，中央隆起的作為選擇的目標，清洗浸泡時放適量鹽。

釋出於 2023-06-06
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