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紫薯飯糰
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醉人

我很喜歡各式各樣好看的菜餚、雖然這款紫薯飯糰是人家阿媽做給BB吃的、但是我還是搞來做給自己吃~嘿嘿、有童心不是神馬壞事啦、姑娘我25歲高齡了、走出去人家都問我媽咪、你家姑娘十幾了？十六還是17？麻麻說都25了、人家都不信、說最多看起來就20~哈哈

時間:10-30分鐘
食材
紫薯 2個
熱米飯 100g
煉乳 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    準備紫薯兩個
  • 步驟 2/20
    洗淨、剝皮、切片
  • 步驟 3/20
    完全切好
  • 步驟 4/20
    扔涼水裡去澱粉
  • 步驟 5/20
    撈出裝盤
  • 步驟 6/20
    放入電燉鍋裡蒸、30分鐘 沒有電燉鍋可以直接放蒸鍋上隔水蒸、時間會相對縮短
  • 步驟 7/20
    蒸好的紫薯取出 放涼
  • 步驟 8/20
    很多人都說要放袋子裡擀、 可是君君放袋子裡擀把袋子擀破掉了、 所以我變通了一下、找了個乾淨的大大的塑膠袋扯開、平鋪在桌面上、用一個小的塑膠袋把擀麵杖包起來擀、要方便很多
  • 步驟 9/20
    擀好抖抖塑膠袋、紫薯就翻下來了、繼續擀、直到你滿意
  • 步驟 10/20
    基於衛生、我推薦使用一次性手套、方便又衛生
  • 步驟 11/20
    揪一塊我捏、我搓、我揉~
  • 步驟 12/20
    就像小時候玩橡皮泥一樣~ 滾滾更圓……
  • 步驟 13/20
    揉了8個、多了……
  • 步驟 14/20
    舀一勺米飯放塑膠袋上按壓平
  • 步驟 15/20
    舀一勺煉乳、均勻地抹在米飯上
  • 步驟 16/20
    第一個成型~第一個是手搓出來的、 形態很美、可是不是很方便、所以往下看下去~
  • 步驟 17/20
    重複第14、15步、 把塑膠袋幾個角拉起來、、下方包成個球球~ 這種比手搓要方便、但是……米飯的分量我總是掌握不好……
  • 步驟 18/20
    鬆開塑膠袋、成型、揉揉就好了~
  • 步驟 19/20
    由於米飯的分量我總是掌握不好、導致包出來的一個比一個大……最小的那個是手搓出來的、所以要漂亮的就自己搓、但是麻煩、做法方便的、形態要差點…… 由於紫薯多了、米飯少了、所以只能做四個……
  • 步驟 20/20
    OK咯~飯糰切下來、擺盤
小貼士

喜歡吃甜食的、可以在紫薯泥裡拌點蜂蜜~口感會更好

釋出於 2019-12-05
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