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香腸蒸米魚
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單薄gracious

翻著花樣來吃魚，做一道《米魚蒸香腸》來吃。米魚刺少肉厚細膩，肉味鮮美。除鮮食外，米魚肉是作魚丸、敲魚面的上等原料。菜系：英英私房菜口味：香鮮工藝：蒸

時間:10分鐘內
食材
米魚 489g
香腸 150g
鮮醬油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
小蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    米魚收拾乾淨；
  • 步驟 2/10
    切段；
  • 步驟 3/10
    放入鹽、料酒、胡椒粉、蔥、姜
  • 步驟 4/10
    放入鮮醬油、醃製；
  • 步驟 5/10
    香腸切片；
  • 步驟 6/10
    放在魚一起；
  • 步驟 7/10
    上鍋蒸；
  • 步驟 8/10
    蒸9分鐘，斷火兩分鐘後出鍋；
  • 步驟 9/10
    用綠葉菜點綴一下，上桌即可。
  • 步驟 10/10
    特點： 紅綠相間，鮮香飄飄，肉質細嫩，美味滿滿。
小貼士

小貼士：

醃製時間要一小時以上，才入味。

釋出於 2019-07-10
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