這道胭脂藕片很久前就想嘗試了，可一直懶，直到那天上菜市，經常一個攤點的時候，看到有低價處理的蓮藕，就是那種單節的，但外表內裡都很新鮮，就是個頭小了點，挑了2節藕回來，洗淨去皮切片，焯熟後放到自制的桑葚果醬裡醃了一晚上，第二天再看，果然沒讓我失望，上色很漂亮，酸酸甜甜的，很脆齒的口感。