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醬油拌油麥菜
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褒花顏與夏

油麥菜，別名莜麥菜，又叫苦菜、生菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有"鳳尾"之稱。

時間:10-30分鐘
食材
油麥菜 250g
油 2勺
鹽 少許
醬油 2勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把油麥菜洗乾淨切段
  • 步驟 2/6
    水開後放入油麥菜煮熟
  • 步驟 3/6
    燙熟後過冷水
  • 步驟 4/6
    熱油後下油麥菜翻炒均勻
  • 步驟 5/6
    下醬油和少許鹽攪拌均勻關火
  • 步驟 6/6
    已經做好的油麥菜
小貼士

1、油麥菜燙熟一些，等下用熱油翻炒即可的

2、不喜歡吃太鹹的可以不放鹽了

釋出於 2019-09-02
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