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雪菜炒蓮藕
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大方gossip

蓮藕的營養價值和藥用價值都非常高,且口感甜脆,入口爽滑,是一種不可多得的瘦身蔬菜。在清咸豐年間,蓮藕就被欽定為御膳貢品了。生藕性寒。能生津涼血;熟藕性溫,能補脾益血。藕節可以止血,將鮮藕搗汁用開水沖服,能防治急性腸胃炎。若鼻出血,直接飲用鮮藕汁可止血。蓮藕含有維生素c、鈣、磷、鐵,能治療缺鐵性貧血、肝病、便秘、糖尿病。蓮藕還具有收縮血管和止血的作用,對於淤血、吐血、衄血、尿血:便血的人以及產婦、白血病人極為適合搭配雪菜來炒炒,簡單下飯。。。

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 200g
雪菜 125g
適量
適量
味精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材:蓮藕(已清洗去皮切片)、雪菜(已清洗切碎)
  • 步驟 2/8
    燒鍋倒油燒熱,下入切好的蓮藕翻炒一下。
  • 步驟 3/8
    接著,加適量的清水。
  • 步驟 4/8
    翻炒翻炒至熟。
  • 步驟 5/8
    然後,合入切好的雪菜翻炒翻炒。
  • 步驟 6/8
    最後,加適量的鹽。
  • 步驟 7/8
    加適量的味精。
  • 步驟 8/8
    調味炒勻,即成。
小貼士

雪菜有鹹味,試試味道再加鹽。

釋出於 2023-03-11
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