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青筍拌木耳
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閒雲池中斂

青筍為菊科草本植物青筍除去外皮的嫩莖和葉。青筍是萵筍的一種。我國大部分地區有栽培。分為白萵　　筍、尖葉萵筍、花葉萵筍等品種。冬、春季採收，剝去外皮，洗淨用。　　萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾促進排尿和乳汁的分泌，萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，可用於治療各種便秘。

時間:10-30分鐘
食材
青筍 500g
木耳 150g
大蒜 適量
花椒 適量
鹽 適量
乾紅椒 適量
雞精 適量
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    青筍去皮
  • 步驟 2/9
    輔料備用
  • 步驟 3/9
    青筍切條
  • 步驟 4/9
    木耳提前泡發，然後焯水
  • 步驟 5/9
    清水焯水撈出
  • 步驟 6/9
    焯熟的食材裝入容器
  • 步驟 7/9
    鍋中放油爆香輔料
  • 步驟 8/9
    放入蔬菜翻炒均勻，放入鹽，白芝麻
  • 步驟 9/9
    裝入容器，享用
小貼士

無

釋出於 2019-09-27
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