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雞腿辣椒炒麵
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江南過客淦

就喜歡吃自己做的麵條

時間:10-30分鐘
食材
麵條 500g
雞腿 1只
辣椒 50g
油 適量
鹽 適量
姜 少許
生抽 少許
蠔油 少許
料酒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備好麵條
  • 步驟 2/18
    準備好其他材料
  • 步驟 3/18
    辣椒切絲
  • 步驟 4/18
    雞腿去骨，切肉絲，姜切碎
  • 步驟 5/18
    雞肉和姜混合，加入油鹽蠔油和料酒
  • 步驟 6/18
    攪勻，醃10分鐘
  • 步驟 7/18
    燒開水，放入麵條，煮至熟
  • 步驟 8/18
    撈出，過冷河，然後瀝乾水分
  • 步驟 9/18
    熱油鍋
  • 步驟 10/18
    放入雞肉爆炒
  • 步驟 11/18
    蓋上鍋蓋，煮2分鐘左右
  • 步驟 12/18
    加入辣椒同炒
  • 步驟 13/18
    炒至辣椒變軟
  • 步驟 14/18
    加入麵條
  • 步驟 15/18
    加入鹽
  • 步驟 16/18
    加入生抽
  • 步驟 17/18
    炒勻便可
  • 步驟 18/18
    成品
小貼士

冷藏的麵條不要解凍，直接煮就行

釋出於 2019-09-19
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