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沙拉炒飯
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收拾冰箱，竟然翻出一瓶沒開封的沙拉醬，趕緊用吧，要不又要過期了。眾所周知，沙拉醬是由糖、白醋、色拉油製作而成，所以可以用沙拉醬來代替油，做炒飯，效果也是很好的呢，可以使炒飯粒粒分明，味道也有點特別，能嚐出來一點點的沙拉味。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 100g
豆腐乾 5g
豌豆 5g
青椒 5g
香腸 一根
胡蘿蔔 5g
雞蛋 50g
油 適量
鹽 適量
沙拉醬 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋打散，加少許鹽。鍋裡倒入油，放入蛋液翻炒，炒至蛋液凝固，盛出備用。
  • 步驟 2/7
    鍋裡放入兩勺沙拉醬。
  • 步驟 3/7
    放入胡蘿蔔丁翻炒。
  • 步驟 4/7
    然後倒入香腸粒、豌豆粒、青椒粒、豆腐乾粒。
  • 步驟 5/7
    加入燜好的米飯，炒鬆散。
  • 步驟 6/7
    最後加一點點鹽，一些蠔油即可。
  • 步驟 7/7
    盛盤。
小貼士

1.放入沙拉醬之後，火要調小些，以免火太大會糊掉。

2.米飯可以用隔夜的，或者現燜，但水要少放一些，這樣才能炒出粒粒分明的效果。

3.用沙拉醬代替油，炒到最後就看不出來顏色了。

釋出於 2022-04-12
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