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包菜粉條炒肉末
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包菜粉條炒肉末，是一道家常菜，簡單，快手。

時間:10分鐘內
食材
包菜 500g
粉條 100g
肉餡 150g
姜 適量
蒜 適量
花椒 適量
大料 適量
生抽 適量
料酒 適量
老抽 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    粉條用溫水泡軟
  • 步驟 2/11
    放入開水中煮至透明
  • 步驟 3/11
    撈出過涼
  • 步驟 4/11
    姜切絲，蒜切片
  • 步驟 5/11
    包菜切絲
  • 步驟 6/11
    鍋中放油，放入花椒大料，小火炸香。
  • 步驟 7/11
    放入肉餡小火煸炒
  • 步驟 8/11
    炒散變色後，放入料酒翻炒，放入老抽翻炒上色
  • 步驟 9/11
    放入包菜炒至塌秧
  • 步驟 10/11
    放入粉條，鹽，胡椒粉，生抽炒勻
  • 步驟 11/11
    盛入盤中
小貼士

1.粉條選用細點的，提前煮軟，而且要過涼，這樣炒的時候才不會成一坨。

釋出於 2019-08-20
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