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西紅柿炒包包菜
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新綠籍

我們這裡愛吃西紅柿，一般做菜都加西紅柿，要是冬天沒有西紅柿就加番茄醬，這是做飯做菜必須的調味品。提起做飯加西紅柿和番茄醬，那是新疆人獨特的偏好。新疆湯飯必須加西紅柿，新疆拌麵也是必須加西紅柿，這就是新疆的主食。最最重要的是新疆盛西紅柿，而且是番茄醬出口基地，新疆的西紅柿好吃，那是吃過都忘不掉。現在知道新疆人為啥愛吃西紅柿了吧。今天這款《西紅柿炒包包菜》就是我們的家常菜，裡面必須加西紅柿，口味嘛就是看自己了，一般我們都加辣皮子和花椒粒爆出香味，今天沒有加是因為這是夏天，還是符合大眾的口味，就加了青辣椒，喜歡的可以自己新增，味道真的好吃的不得了，比那些大魚大肉都開胃下飯多了，真的要試試才能知道它的好。

時間:10-30分鐘
食材
包包菜 300g
西紅柿 1個
辣椒 1個
油 適量
鹽 適量
大蒜 2瓣
姜 2g
麻油 2g
胡椒粉 2g
白糖 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主料：西紅柿、包包菜、辣椒 輔料：植物油、鹽、大蒜、姜、麻油、生抽、胡椒粉、白糖
  • 步驟 2/11
    把包包菜洗淨切粗絲
  • 步驟 3/11
    大蒜切片、薑切片、辣椒切絲、西紅柿切瓣
  • 步驟 4/11
    熱鍋涼油、油熱8成下姜和酸炒出香味
  • 步驟 5/11
    加包包菜
  • 步驟 6/11
    加白糖翻炒均勻
  • 步驟 7/11
    加辣椒，加西紅柿大火翻炒
  • 步驟 8/11
    加鹽、生抽翻炒均勻
  • 步驟 9/11
    加胡椒粉翻炒均勻
  • 步驟 10/11
    淋上麻油
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻即可
小貼士

包包菜先加白糖可以爽口脆嫩，最後加鹽

釋出於 2019-07-31
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