陝北糜子甜飯 - 陝北糜子甜飯的做法,陝北糜子甜飯怎麼做好吃,陝北糜子甜飯的家常做法 - 京細菜譜

陝北糜子甜飯

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陝北盛產糜子，當地人也很愛吃，糜子有軟糜子與硬糜子之分。軟糜子碾下的米稱軟米，舌尖上的中國介紹的的陝北黃饃饃，陝北糕餃都是用軟米壓成面做成的。硬糜子碾成米，稱之為黃米，或小米了。糜子中有蛋白質、豐富的鈣、鎂、磷等礦物質元素，是一種有益健康的食品。

時間:30分鐘-1小時

食材

糜子米 400g

蜜棗 70g

甜蜜豆 50g

豆沙餡 80g

烹飪步驟

步驟 1/9

準備糜子米。
步驟 2/9

將糜子米用冷水泡6小時。
步驟 3/9

準備蜜豆、蜜棗、豆沙餡。
步驟 4/9

取一隻空碗，碗上均勻的抹上食用油。將蜜豆、蜜棗依一定的圖案規律碼放整齊。
步驟 5/9

均勻的撒上泡好的糜子米。
步驟 6/9

豆沙餡平鋪在上面。
步驟 7/9

最上面一層均勻撒上糜子米。
步驟 8/9

撒幾個蜜豆在上面，碗中加水，剛沒過糜子米，放入壓力鍋中蒸30分鐘即可。
步驟 9/9

吃時倒扣盤中，喜歡甜食的可以加蜂蜜。

小貼士

1、糜子米一定要浸泡6小時以上。

2、可以放自己喜歡的各種果脯。

3、喜歡甜的最後上桌時可以澆上蜂蜜。

釋出於 2022-03-15