jxcaipu logo
蝦仁紫菜包飯
5.6萬 熱度 825 收藏
certainty小珍珠

這次咱也趕個時髦，做點日式的包飯~~呵呵

時間:30分鐘-1小時
食材
五常大米 100g
鮮蝦 120g
海苔 1張
壽司醋 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    這是買的鮮蝦
  • 步驟 2/20
    大米淘洗乾淨，浸泡半小時
  • 步驟 3/20
    米：水=1:1.3左右，上鍋蒸
  • 步驟 4/20
    泡米蒸飯的時間處理蝦，去頭去皮，留下尾巴上的皮
  • 步驟 5/20
    去掉腥線
  • 步驟 6/20
    這是處理好的蝦肉
  • 步驟 7/20
    現在米飯也悶好了，加入壽司醋
  • 步驟 8/20
    攪拌均勻
  • 步驟 9/20
    將蝦肉放入容器，加少許食鹽和水，上鍋蒸熟
  • 步驟 10/20
    等蝦肉變紅
  • 步驟 11/20
    把手洗乾淨，手上蘸著涼開水，將一團米飯攤開
  • 步驟 12/20
    放一隻蝦
  • 步驟 13/20
    慢慢將米飯收口
  • 步驟 14/20
    團成球
  • 步驟 15/20
    這是做好的大飯糰
  • 步驟 16/20
    取一張壽司海苔
  • 步驟 17/20
    折成三份，用剪刀剪開
  • 步驟 18/20
    九小張差不多是正方形的海苔
  • 步驟 19/20
    將海苔包在飯糰底部，這樣還防止黏在盤子上呢
  • 步驟 20/20
    因為是七個飯糰，九張海苔，所以，剩下的海苔隨便剪了形狀裹在了飯糰上，也蠻好看哈
小貼士

蒸蝦除了一些水，後來拌在了米飯裡，不浪費，呵呵

釋出於 2019-10-21
101
相關菜譜
寫評論