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水果冷麵
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孫女神級的真漢子

心情故事從小和朝鮮人在一起生活，他們的食物是我的最愛了，不管湯類，烤肉，冷麵，鹹菜，醬，就沒有我不愛的，我做的冷麵也是比較好吃的，吃過的朋友都這麼說，在這裡臭美一下

時間:30分鐘-1小時
食材
冷麵 200g
牛肉 150g
雞蛋 半個
辣白菜 適量
白梨 半個
香腸 適量
醋 適量
糖 適量
醬油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    牛肉洗淨，放入鍋中氽水，去除血水
  • 步驟 2/17
    去除血水的牛肉重新放入鍋中，加入一點點的蔥，大火燒開轉小火煮熟
  • 步驟 3/17
    煮熟的牛肉備用
  • 步驟 4/17
    煮熟的牛肉湯曬涼
  • 步驟 5/17
    牛肉湯中加入適量的鹽
  • 步驟 6/17
    牛肉湯中加入一點糖，這個是鹹口的，糖比較少
  • 步驟 7/17
    加入一點醬油
  • 步驟 8/17
    加入適量的醋，因為是鹹口的，醋只加了一點點
  • 步驟 9/17
    冷麵用水泡下，我這個冷麵是乾的，放的比較久，新買回來的，可以不泡
  • 步驟 10/17
    鍋中水燒開，放入冷麵，開始煮
  • 步驟 11/17
    煮至冷麵比軟，煮的時候要年都會，千萬別粘鍋
  • 步驟 12/17
    煮到這樣就可以出鍋了，很軟，也可以煮到用筷子一夾就斷
  • 步驟 13/17
    過涼水，揉搓掉冷麵上的鹼
  • 步驟 14/17
    把冷麵放到牛肉湯中
  • 步驟 15/17
    煮熟的雞蛋切開
  • 步驟 16/17
    冷麵上擺上切成片的，牛肉，香腸，白梨，辣白菜，撒上辣椒粉
  • 步驟 17/17
    這就可以吃了
小貼士

1.牛肉湯中不要加水，我以前試過，很不好吃，牛肉不要肥的，會很膩

2.這個是鹹口，糖和醋放的比較少，可以根據個人的口味加糖和醋，變成酸糖口也好吃

3.冷麵湯最好能提前做出來，切成片的，牛肉，香腸，白梨，辣白菜在湯裡多泡一會，味道更好

4.這個冷麵煮的比較軟，胃不好的人也可以吃，飯店的很硬，冷麵過水會變硬一些，就是喜歡吃硬的，煮的時間可以縮短

5.喜歡香菜和黃瓜可以放一些，我不喜歡吃，沒有放

釋出於 2019-08-26
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