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味噌飯糰
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所有thigh

味噌飯糰,比外面買的所有飯糰都好吃,做法簡單

時間:10分鐘內
食材
白米 360g
十八穀米 30g
味噌 適量
海苔片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料有:白米2合360g、十八穀米30g、味噌、海苔片各適量。
  • 步驟 2/9
    把白米和十八穀米一起倒入盆子裡、洗乾淨。
  • 步驟 3/9
    加入2合水的量之外、另多加入60ml的水、放入電飯鍋裡煮熟。
  • 步驟 4/9
    煮熟後的穀飯、稍微攪拌一下。
  • 步驟 5/9
    準備一盆乾淨清水、先把谷飯適量的裝在小飯碗裡（方便飯糰作業）
  • 步驟 6/9
    然後把手洗一下清水（防止手不容易沾到飯粒和防熱）、在把小碗裡的穀飯倒扣在手心裡。
  • 步驟 7/9
    用手壓成一個飯糰（要捏緊）。
  • 步驟 8/9
    然後把味噌薄薄一層塗在飯糰表面上。
  • 步驟 9/9
    最後用海苔片包著飯糰就是成品了。
小貼士

一般傳統日本飯糰、在步驟五的清水裡面會加入適量的鹽巴、成為鹽水。當我們在製作飯糰時、用手先洗鹽水、自然飯糰就會沾到鹽水味、所以飯糰不需要另加鹽巴。可是今天是介紹孕婦餐、所以控鹽。

海苔片可依個人喜好選擇。我是用韓式的、比一般其他海苔片薄、因為正統的海苔片比較厚、怕吃不慣的人會卡在喉嚨上。

釋出於 2020-02-25
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