力士火鍋（ちゃんこ鍋）顧名思義就是大力士吃的相撲火鍋。“ちゃんこ”在這裡面“ちゃん”是父親的意思、而ちゃんこ鍋的說法來源實在也有不少傳說、也有傳聞後面的單詞“ご”字、是因為“鍋”是來自中華、所以才發成同音等等。而火鍋最早、最傳統的素材只是放些豆腐、蔬菜、和雞肉、雖然大家可能在網上能看到一些資料、“相撲比賽時的站姿像雞一樣、所以吃雞肉可以討個吉利”、但不知其實在日本早期因宗教傳播、除了山豬、鹿、雞肉之外、其他動物是不允許吃的。直到江戶明治時代、西洋外來文化開始交流、日本才開始食用豬肉、牛肉…等。而如果要問為什麼有這些關於宗教上的禁條？那又要提到日本大奧時代非常多有趣的小典故、這就扯遠了…而現在大家對料理的典故也不再那麼執著追根究柢、有機會抹茶再與大家分享吧。跟大家介紹這道火鍋、食材很樸素、但是湯底卻是非常好喝。花田景子夫人在雜誌上介紹的自家火鍋“貴乃花部屋のちゃんこ鍋”。相信對相撲有興趣的朋友都聽過“貴乃花橫綱”；而這道火鍋就是“貴乃花部屋”家的傳統火鍋、有興趣的朋友有機會也請嘗試看看、素材就是這麼簡單、搭配起來卻成了那麼好喝的湯底、連我都大吃一驚！這時我才頓悟了、食材搭配就像女人化的妝……（微笑）抹茶與您分享～PS：此道火鍋湯底最適宜放雞肉和豬肉。因為此道火鍋“貴乃花部屋のちゃんこ鍋”在日本雜誌已規版權所有、抹茶只是仿照在現、若是擅自更改材料或另新增其他海鮮、湯底味道就不是此帖所訴其味。後果恕不負責！嘿嘿。