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綜合壽司拼盤
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老頭forum

便宜美味健康的壽司

時間:10-30分鐘
食材
三文魚刺身 6塊
北極貝 4塊
甜蝦 6個
芥末 1勺
壽司醋 半碗
壽司醬油 1匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    製作壽司醋，個人覺得自己做的壽司醋可以根據自己喜好酸度，而且方便便宜，首先根據要做的壽司米飯量調製壽司醋，調的醋和米飯混合一起粘稠狀態最佳（不要溼漉漉的，和稀飯一樣）取蘋果醋適量，鎮江白醋適量（喜歡稍微酸點。可以多點白醋），一勺鹽，兩三勺糖。一小勺壽司醬油，微波爐加熱一兩分鐘充分攪拌後放置半小時，
  • 步驟 2/8
    選用上好大米煮好後溫熱狀態加入剛剛放置好的壽司醋，混合攪拌，如果壽司醋放多，可讓米充分吸收醋，多放置一會兒。我選的是南粳46米，淘寶蘇墾旗艦店有賣，那個米平常吃飯也很好吃
  • 步驟 3/8
    淘寶買的三文魚，北極貝甜蝦刺身，可以選擇切好的三文魚，這次我沒買切好的，是自己切的
  • 步驟 4/8
    切的厚厚噠
  • 步驟 5/8
    甜蝦和北極貝
  • 步驟 6/8
    用手捏一個小團團，上面粘些芥末和一點點壽司醬油
  • 步驟 7/8
    放上三文魚，用切好的海苔條固定形狀
  • 步驟 8/8
    開動啦
釋出於 2020-02-03
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