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土豆洋蔥濃湯
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漷月池申申

一直對西式的濃湯沒什麼好感，總覺得味道怪怪的，不甜不鹹，又有點奶味的，今天看到家裡正好有材料，就試著做了一次，沒想到成品出人意料，不像餐廳裡的味道那樣怪，反而很好喝，不愛喝西式濃湯的可以試試這個。

時間:10-30分鐘
食材
洋蔥 100g
土豆 200g
黃油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
黑胡椒顆粒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材。
  • 步驟 2/11
    將洋蔥和土豆切成丁狀，土豆用水浸泡五分鐘。
  • 步驟 3/11
    先融化黃油。
  • 步驟 4/11
    放入洋蔥翻炒。
  • 步驟 5/11
    再放入土豆翻炒。
  • 步驟 6/11
    加入開水煮五分鐘。
  • 步驟 7/11
    將蔬菜和湯汁，一起放入料理機打成糊狀。
  • 步驟 8/11
    將糊再重新倒入鍋中，加入牛奶。
  • 步驟 9/11
    邊加熱邊攪拌至濃稠，加入鹽。
  • 步驟 10/11
    加入胡椒粉。
  • 步驟 11/11
    喝之前撒上黑胡椒顆粒。
小貼士

打碎後加熱時，一定要挨著鍋底不停的攪拌，不然會沾鍋，最好用不沾鍋來煮，不會糊底。

釋出於 2019-10-25
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